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【★Paypayモール・No.1のお米★ 清水が湧き出る土壌環境】

当店は、食味鑑定士がいるお店。
新潟県産こしひかり専門店

<新潟県産こしひかりスペシャルセレクトHIBARIの生産地>
清水が湧く土壌環境が山間部をまたがり点在する新潟県岩船エリア。
日本らしい四季があり、圃場近くでは天然鮭や鮎がもどる綺麗な河川があります。
新潟県産のこしひかり3大ブランドの一つの地。

<産地限定米>
・山北エリア
・胎内関川エリア

<お米作り=自然環境>
農地の大部分が、湧き水を源流として育てられます。
粘土層の土壌に恵まれ、山の落ち葉・鶏糞などの肥料で作られる。
「大自然」をテーマに、自然環境と恵まれた農場を厳選。

●商品名:新潟県産こしひかりスペシャルセレクトHIBARI 900g
●名称:精米
●産地:新潟県
●品種:コシヒカリ
●産年:令和2年産
●使用割合:単一原料米
●内容量:6合(約900g)
●精米年月日:別途商品ラベルに記載

<ご確認>
こちらの商品はネコポス(ポスト投函)での発送です。
※ ネコポス(単品で)発送
※ 2個以上ご購入(宅急便でまとめて1箱)発送

・のし・ギフトのご対応は原則受け付けしておりません。
予めご了承ください。

新潟県産こしひかりHIBARIスペシャルセレクトとは土壌、水質ともクオリティは高い。大自然の山中で作られる、こしひかり。土壌、山の落ち葉、鶏糞、牛糞などの肥料を蒔く。水源は、山からの湧き水。超軟水で育てられたお米は、その軟水の甘みも楽しめます。

お試し岩船産900g
米食味鑑定士

炊飯テストを毎日実施

美味しいお米を食卓へお届けいたします。

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クオリティコントロール
生産管理

The Ultimate or Nothing

豊かな自然とすべての農家のみなさんへ、感謝を。日本一の米として名高い新潟県産コシヒカリ。田んぼ一つ一つ、成熟した土壌にはこだわりの農法がある

生産管理

「わずか0.01%のプレミアムなこしひかりが、美食の宴を引き立てる」

味だけではなく育てられた環境も気になりませんか。当店のHIBARIは、産地だけではなく生育背景も追求しています。

岩船産HIBARI
山北エリア

大自然と超軟水の湧き水

田んぼに使用する水は、全て山からの恵み超軟水。肥料は契約している養鶏場から鶏糞を仕入れた肥料だけを使いしっかりと力のある土づくりをする。スタブルカルチ(天地返し)を使い田んぼの土と堆肥をしっかりと混ぜ合わルことにより。根腐れしにくい水はけの良い田んぼになり、肥料の養分がしっかりと土と混ざり合うため力のある土壌となる。これにより甘みの強い米が実る。

保管管理

美味しいお米を届けたいからこだわる

上質なお米をお届けするまでの秘訣とは、妥協なき「保管管理」。私たちは、お米の専門家として、保管場所・湿度・保管状態はもちろん、「食味80点以上」の適正な配合を研究し、日々変化する気候に合わせ、水分量を調整しています。炊飯テストを行い納得のいくお米をHIBARIとしてお届けします。いつでも美味しいお米をご提供できるように努力を続けます。

HACCP衛生管理
HACCP品質管理
精米・出荷管理

精米方法で作り出すフレーバー

玄米保管管理されたお米は、お客様からオーダーをいただくと精米作業に入ります。玄米が収穫後も生きていて、その日の湿度や気温によって状態が変化する。日々精米制度を時間毎に管理し、美味しい状態のお米をお届けできるよう研究し実践しています。

精米・出荷管理
岩船こしひかりHIBARI産地の比較表
自然の味・栄養を残す削り過ぎない精米

自然の味・栄養を残す削り過ぎない精米

当店の精米方法は、お米に残した糠層(ぬかそう)と胚芽で少し黄色く見える場合がございます。旨みや栄養を残すため何卒ご了承ください。

安心してお召し上がりください

白くなったお米が混ざっていた場合

これは『シラタ』と呼ばれる夏場の高温障害で発生してしまったものです。

光学色彩選別機により可能な限り選別しておりますが、完全に除くことは難しく数パーセント程度混ざってしまうことがあります。

少量混ざっていても食味に影響がなく無害です。当店でも一緒に炊いて実食しておりますので安心してお召し上がりください。

この商品はネコポス対応
保管方法

保管方法

「防腐剤・添加物不使用」のため、時間の経過・保管状態でお米の酸化が進み鮮度が落ちていきます。少しでも美味しくお召し上がりいただくために、上記画のの保管方法をお願いしております。

害虫予防には市販の密閉容器や予防グッズ、唐辛子などがおすすめです。

<冷蔵庫で保存する場合>冷蔵庫から出した容器を長時間放置すると、外気との温度差により結露しカビの原因となる場合があります。必要なお米を取り出したら、速やかに冷蔵庫へ戻すようにすることで、食味の低下を抑えることができます。



















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238,000円
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298,000円
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03月27日発
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山陽道古代モニュメント探訪

いにしえの「かげとものみち」に残る古墳群を訪ねて、山口・広島・岡山・兵庫を巡る。

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198,000円
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北アルプスの白銀世界をスノーシューで歩いて体感。冬山登山入門コース。

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リバートレックやケイビングなど、各地でアクティビティを楽しみながら奄美群島を縦断!

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福岡、熊本、宮崎を巡り、装飾古墳と日本屈指の大古墳群・西都原古墳などの九州各地に残る古代モニュメントを訪れる旅。

料金
198,000円
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「神々の島」壱岐と「国境の島」対馬。歴史と自然あふれる長崎の離島でそれぞれ2連泊。

料金
178,000円

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